Reporter: ne aflam in curtea lui Traian Barbu, padurar.. suntem chiar intr-un moment bine ales, il gasim acasa, hranind puiul de caprioara, in timp ce din bucatarie vine un miros dulceag de..
Tiberiu Barbu: Bine ati venit! Sotia mea pregateste chiar acum niste bauturi racoritoare din fructe de padure.
R: tot mai multi oameni ne intreaba la redactie despre fructele de padure. ce-i sfatuiti pe cei ce se gasesc fructe in paduri si vor sa le manance?
TB: fructele de padure abunda in padurile noastre si pe drumurile de tara.. Ciorchini rosii, vinetii sau negri ne ademenesc, dar nu toate sunt comestibile. Unele sunt otravitoare, chiar letale.. Ce-i sfatuiesc? Sa nu le consume daca nu sunt absolut siguri ce anume au in fata.
R: Si deci, ce putem manca in excursii si ce nu?
TB: Murele, le stie oricine, sunt cele mai cunoscute si mai intalnite fructe de padure. Perioada in care trebuie culese e pana la sfarsitul lui septembrie, apoi sunt atacate de daunatori si se usuca. Sunt acele fructe negre, formate din bobite adunate in mici ciorchini, dulci si zemoase. Un alt fruct comestibil se numeste porumbe. Este acru, acid, se coace tot prin septembrie, e folosit mai ales in industria vinului si a ginului. Oamenii il agreeaza mai putin. Zmeura este favorita ursilor din padure si nu numai. Seamana cu murele, dar e mai putin raspandita, are o culoare roz-rosiatica, si varietatea de padure e mai mica decat cea cultivata de oameni in gradini. Are un parfum si o aroma deosebite. Afinele sunt negre albastrui, au pe coaja un fel de bruma, cam ca strugurii sau prunele, cresc in tufe joase, taratoare, si se coc in luna iulie. Socul are si el fructe, niste ciorchini din bobite mici negre, usor de recunoscut, bogate in vitamina C; si din ele se prepara un gem delicios. Fragutele cresc in salbaticie pe malurile raurilor, in paduri, le place umbra, sunt destul de rare, sunt dulci si se folosesc la prepararea dulceturilor, dar e mai dificil, trebuie cantitati mari.
R: Ce plante cu fructe toxice putem gasi pe drumurile de tara?
TB: Pai as numi matraguna, untul-pamantului ce isi schimba culoarea din verde in galben si apoi in rosu, rodul-pamantului, care sunt rosii stralucitoare, ingramadite pe o tija unica, salba-moale, care e tot rosie si consumata provoaca o senzatie de rau si varsaturi, calinul, care are si frunzele si scoarta si fructele rosii otravitoare, laurul care e o hrana favorita a pasarilor mai ales iarna, dar care are seminte otravitoare daca sunt consumate de om, tisa.. la fel, cu seminte otravitoare, si-as mai aminti lemnul-cainesc, usor de confundat cu fructele de soc, sunt la fel, negre vinetii, dar otravitoare.
R: o sa va intreb ceva cu totul diferit acum: ce anume va place in munca dumneavoastra si ce insatisfactii aveti, daca sunt?
TB: in afara ca inca avem probleme cu taierea ilegala de copaci, mai ales toamna tarziu si iarna, si chiar cu braconajul, in timpul vacantelor de vara, munca mi-a adus numai satisfactii. sunt mereu in mijlocul padurii, animalelor, am grija ca treburile sa mearga asa cum trebuie. imi place ceea ce fac, iubesc natura si mai ales padurea. plantarea de copaci este ceea ce facem acum in aceasta zona.
R: :) Va multumim pentru aceste informatii pretioase si noroc in munca dumneavoastra.
TB: sa mai poftiti pe la noi!
